„Bisher dachte ich immer, die beste Currywurst gibt’s am Savignyplatz in Berlin.“

Bei Events wie Firmenjubiläen oder Betriebsfeiern dreht sich der Smalltalk irgendwann immer um das Catering. Am Buffet trifft man sich eben. Gastgeber und Gäste freuen sich gleichermaßen, wenn Speisen und Getränke dem Gaumen schmeicheln und das Auge beeindrucken.

Das Team des Fabelhaften Hirschen richtet nicht nur ein exklusives Catering für Sie aus, sondern liefert den erstklassigen Gesprächsstoff gleich mit.

Eine Kostprobe unseres Könnens? Besuchen Sie uns doch mal uns lassen Sie sich z.B. von unserem Businessmenü überzeugen.

Oder fordern Sie unsere Cateringmappe an. Stellen Sie sich Ihr eigenes Büffet zusammen.

Hier ein Beispiel für eine mögliche Zusammenstellung aus über 75 Einzelgerichten von der Rauchfischplatte bis zur getrüffelten Gänsemastleber, von FingerFood bis zur Minutenroulade vom Hirschkalbsrücken...

Verschiedene backfrische Brote
und dreierlei Butter
(aufgeschlagen, gesalzen, mit Sauerampfer)

Chicoréeschiffchen mit candierten Walnüssen
und gehobeltem Parmesan

Terrine vom Ratzeburger Zander
mit einem Safran-Lachs-Kern

Glacierte Torte von Ziegenfrischkäsemousse
und Kräutertomatencoulis

Röllchen von geräucherter Putenbrust
mit Curry-, Mango-, Kräuter-, Tomaten-
und/oder Meerrettichmousse gefüllt

Kleine Türmchen von Bärlauchmousse
und Strauchtomaten

Vier verschiedene hausgemachte Sushi

Riesengarnelen
auf selbst gezogenen jungen Sprossen

Warm aus dem Chafing Dish:
Original Tafelspitz im eigenen Sud
mit einer Apfel-Meerrettich-Creme
(nach Wunsch warm oder kalt)
und einer Gemüse-Kräuter-Vinaigrette
sowie Kartoffelrösti

Panna Cotta auf gedünsteten Rhabarberstiften im eigenen Saft

Mousse-Türmchen von Mango und Kokos

27,- € p.P.