Wie wird ein Hirsch fabelhaft?
Oder anders gefragt: Was muss ein alter St. Hubertus Hirsch tun, um sich in seinem Revier wieder Gehör zu verschaffen?
Die Wahrheit liegt – in Abwandlung eines alten Fußballer-Sprichwortes – auf dem Teller.

Die Küche ist leichter, frischer und exklusiver geworden. Verantwortlich dafür ist der Inhaber und Chef du Cuisine Marc Grotkopp, der sein Können über mehrere Jahre in der deutschen Zwei-Sterne-Gastronomie erworben hat.

Das ist auch den Restaurantführern Gault Millau, Michelin, Varta-Führer, Schlemmer Atlas und Savoir Vivre aufgefallen.

Die Bewertungen im Einzelnen:
 

 
Was wäre eine exklusive Küche ohne exklusiven Service? Auch an dieser Leistung arbeitet das Team des Fabelhaften Hirschen ständig, um Stammgäste und Neukunden vollkommen zufrieden zu stellen.

Aber damit genug der Worte. Über Haute Cuisine zu schreiben ist wie über Liebe zu singen. Nur die halbe Wahrheit. Besser, Sie kommen vorbei und probieren eines unserer Menüs. Sollen wir Ihnen einen Tisch reservieren?